OUR STORIES

ジャーキーに夢をのせ
健康で幸せな食文化を発信

健　康

身体と心のポテンシャルをアップ

幸　せ

楽しく美味しく食べるライフスタイル

メイドインジャパン

日本の気候風土が生んだ伝統食文化を
ジャーキーを通じて世界に発信

完全無添加

保存料などの化学合成物は
一切使用しておりません

”The Challenged”の仲間と
共に挑戦する

株式会社ジャーキーズは”the Challenged”（障がい者）のメンバーと一緒に、働く場であるジャーキー工場を栃木県の鬼怒川に創りました。

人を健康で幸せにする食品提供を核に、世界ブランドなジャーキーメーカーへという夢を、多くの仲間と共有してまいります。

アメリカでは、”the Challenged”＝神様から挑戦する運命をもたらされた人達という意味を込め、障がい者をザ・チャレンジドと呼びます。

商品のご購入が”the Challenged”の自立支援活動に貢献します。

ABOUT JERKY

ジャーキーとは
世界最古の加工食品のルーツ

南米先住民の天日干しにした食材全般を呼ぶ「チャルケ」または「チャルキ」が語源、英語の"jerky（ジャーキー）"はこれが変化したものである。
日本では、火を使用しない干し肉は縄文時代からあると言われています。

ジャーキーを噛む7大健康効果

咀嚼=噛む事の医学効果は、歯を丈夫にするだけでなく多様です。

• 1. 歯の病気を防ぐよく噛むと唾液が口中を浄化し虫歯や歯周病予防になります。
• 2. 大脳の活性化脳内の血液増量により、脳の発達、ボケ防止、精神安定リラックス効果があります。
• 3. 味覚の発達食べ物の形や固さ味を感じることができ、食事を美味しく食べられます。
• 4. 胃腸の働き促進消化を助け、食べ過ぎを防ぎます。
• 5. 肥満予防ゆっくりよく噛んで食べることで、満腹中枢が働き食べ過ぎを防ぎます。
• 6. 口腔筋力の引締口の周りの筋肉を動かすことで顎が引き締まり、また言葉の発音がはっきりします。
• 7. 全身筋力の活性化噛みしめることで身体が活発になり全身の体力向上、姿勢強化、瞬発力を高めます。

ジャーキーはアスリートの
ポジティブ効果を出す栄養素が豊富

アメリカではアスリートの運動前後の捕食としても活用されている

• 1.高タンパク質でありながら肉製品としては低カロリー(100gあたり約315kcal程度)
• 2.脂質燃焼しエネルギー生産を助け、疲労回復に欠かせないビタミンB2
• 3.精神を安定させ集中力キープ、神経伝達物質を作る亜鉛
• 4.骨を丈夫にし、増血作用でスタミナアップの鉄分

ジャーキーのダイエット効果が評判

海外モデルも多数実践しているジャーキーダイエットのポイント

• 1.低カロリーで、タンパク質が豊富。炭水化物が少ないので血糖値を抑える。
• 2.咀嚼効果による満腹感で食欲を抑制、満足感を高めリラクックス作用でストレス解消。
• 3.運動とともに摂取すると筋力アップで代謝が向上し、太りにくく痩せやすい体質を作る。
• 4.そのまま食べる以外にも、料理に使えて飽きずにダイエットが続けられる。

BRAND CONCEPT

ジャーキーの多様な噛む効果と
栄養素を活かし2ゾーンに的を絞った
食材でブランド展開。

Basic + Happy

定番のビーフジャーキーをより楽しく

国内産牛肉

国産牛もも肉を使用した馴染みのあるビーフジャーキーで
カジュアルで携帯性の高いスタイルの商品展開します。
音楽フェスや大型野外イベント、キャンプやアウトドア
ライフを楽しむ情報感度の高い若者層にアピール。
ジャーキーは乾物食材としてもバラエティな料理ができます。
楽しく美味しい、幸せな食文化を作ってます。

• 黒毛和牛ビーフ生ジャーキー
  オリジナル味噌麹タレ漬けソース

  

• 黒毛和牛ビーフ生ジャーキー
  ブラックペッパーテイスト

  

Athlete + Diet

ストリートやダイエットのサポートフード

豪州産カンガルー肉

大自然で育ち添加物や抗生物質に汚染されてない「純天然ミート」
健康食肉として広く支持される豪州産カンガルー肉を
中心に低カロリーで低塩分の商品展開します。
体脂肪燃焼効果と筋肉増強効果が注目される共役リノール酸の含有率No.1を誇るカンガルーの肉 = ルーミート。
アスリート食や美容食として愛用者が増加しています。
※ルーミート（カンガルー肉）の詳細はこちら

• 豪州産ルーミート生ジャーキー
  オリジナル味噌麹タレ漬けソース

  

• 豪州産ルーミート生ジャーキー
  ブラックペッパーテイスト

  

• 豪州産ルーミート生ジャーキー
  味付け無し（ペットもOK）

  

美味しさの秘密は
こだわりの味噌麹タレ。
日本の伝統食品文化を世界に発信

味噌（麹）、醤油（麹）、鰹節、無添加の野菜果物、香辛料だけを使い、
一切ケミカル系は入らない完全オーガニックの味噌タレです。

微生物の発酵で作り出される万能調味料

味　噌

タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいて健康効果はもちろん、甘味、塩味、旨味、酸味、苦味、渋味などが複雑に絡み合い、味にコクが生まれます。

日本の気候風土により生まれる

麹

麹菌は世界に誇る有用微生物で、国菌に定められています。麹の酵素の働きで甘味や深い旨味を出します。消化を促し、食物を軟らかくする力があり、貯蔵性の高まります。

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お年寄り、子供、アスリートも食べられる優しい美味しさ

噛むほどに溢れる旨味

タレの基本材料は味噌、醤油、鰹節、玉ねぎ、りんご、ニンニク、生姜、酒、その他香辛料、保存期限を伸ばす為の塩分以外を極力カットし、出汁、ニンニク等で味にアクセントを付け、まろやかで深い旨味、フルーツの爽やかさで、今までのジャーキーのように喉が渇きません。

COMPANY INFO.

会社概要

株式会社ジャーキーズ
JERKYS Co., Ltd.

• 本店住所東京都狛江市和泉本町
• 製造工場栃木県日光市鬼怒川温泉滝410
• 東京Main事務所〒116-0014 東京都荒川区東日暮里3-40-12
• 経理部〒107-0061 東京都港区北青山2-7-20 猪瀬ビル2F
• 代表取締役社長諸治 和子
• 設立平成29年9月29日
• 資本金200万円〜
• 主要業務加工食品製造、販売卸、輸入加工食品販売（各種海外のジャーキー）など。
• 関連企業株式会社グランバレー ホールディングス

社名ロゴに込められた思い

日本のジャーキーの夜明け
富士を照らしだす夜明けの太陽

「日本の夜明けぜよ」坂本竜馬が語ったとされる名言。
新しい国づくり、時代の幕開け